Pancake

Resep Pancake ini didapat dari milist NCC dan kata yg posting didapat dari majalah Santap edisi Mei-Juni 2003. jadi begitulah asal usul resep ini. dan hasilnya oke bolong-bolong ditengah tanda sukses. tapi karena bikinnya kesiangan jadi beginilah hasilnya hihihi

Bahan-Bahan :
Campur:

250 ml susu cair

1/2 sdm vinegar

diamkan selama 10 menit sampai susu menggumpal

Tambahkan

2 sdm mentega cair

1 btr telur, kocok

Dalam mangkuk lain campur:

165 gr tepung terigu serbaguna

2 sdm gula pasir

2 sdt baking powder

1/4 sdt garam

Cara Membuat :

- Campurkan susu ke dlm tepung, aduk rata. kalau tidak terburu-buru, diamkan

dulu 15 menit sebelum dimasak.

Jika pancake kurang tebal, tambahkan 1-2 sdm tepung terigu.

Jika terlalu tebal, tambahkan 1-2 sdm susu/ air.

- Pancake biasanya dimakan dengan diolesi mentega saat masih hangat &

diguyur sirup maple. Enak juga diolesi sirup cokelat, sirup strawberry,

selai strawberry & buah segar & jgn lupa madu.

Read more...

Brownies Keju

rasanya ngeju banget. aku ambil resep dari resepnya pak sahak pribadi dari milist NCC. dicoba deh.. mmm yummy ngeju abis. nanti mau bikin lagi yg pake coklat siram kayaknya enak

 

Bahan A :

Telur 3 butir

Gula 100 gram

TBM 1/2 sdm

Bahan B :

Tepung terigu 60 gram

Maizena 20 gram

Garam 1 sdt

Susu bubuk 40 gram

Bahan C :

250 cream cheese (aku pake yang palsu UHT:Keju parut 1:1, dipanaskan sampe keju larut)

Bahan D :

Butter 100 gram dicairkan

Cara Membuatnya :

1. Kocok bahan A sampai mengembang

2. Masukan bahan B lalu aduk sampai rata.

3. Kocok bahan C sampai halus kemudian masukan keadonan lalu aduk sampai rata.

4. Masukkan bahan D (mentega cair).

5. Tuang keloyang lalu kukus kurang lebih 20 menit.

Read more...

Black Forest

resep ini didapat dari http://resep.dekap.com/blackforest.php

Bahan Cake :
6 butir telur
150 gr gula pasir
½ sdm cake emulsifier (SP/TBM/Ovalet)
125 gr tepung terigu
25 gr coklat bubuk
¼ sdt vanilli
75 gr mentega/margarin, lelehkan

Simple Syrup:
100 gr gula pasir
100 ml air
5 sdm rhum/kirsch
[cara membuat : rebus gula pasir dan air hingga mendidih, dinginkan lalu tambahkan rhum/kirsch]

Filling :
1 kaleng cherry hitam, saring pisahkan airnya
25 ml air
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
[cara membuat : rebus air dan air cherry hitam dan air hingga mendidih, masukkan larutan maizena, masak hingga meletup-letup, angkat dan dinginkan]

Topping :
ceri merah tangkai
125 gr coklat masak (dark cooking chocolate)
500 ml whipped cream (dapat juga menggunakan butter cream)

Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata. Sisihkan
2. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental, masukkan campuran tepung terigu sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan mentega leleh, aduk rata.
3. Tuang adonan dalam loyang bulat garis tengah 20 cm yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Oven adonan selama 30 menit dengan suhu 180 °C hingga matang, dinginkan.
4. Potong cake melintang menjadi tiga lembar, lalu basahi permukaan cake dengan simple syrup.
5. Ambil selembar bagian cake yang sudah dibasahi dengan simple syrup. Olesi dengan filling. Tutup dengan selembar bagian cake. Olesi lagi dengan simple syrup.
6. Kocok whipped cream hingga kaku, lalu oleskan ke atas permukaan cake. Lalu tata cherry hitam diatasnya, tutupi dengan lembaran cake.
7. Tutup semua permukaan cake dengan whipped cream. Hias dengan coklat serut dan buat beberapa hiasan kecil diatasnya dengan whipped cream lalu tempelkan ceri merah tangkai.

Read more...