Nasi Goreng

kemarin bikin nasi goreng. tapi ga enak hhuhuhu.. tapi tidak menyerah untuk mencoba lagi. dan dimakan suamiku kok dia doyan2 aja. kirain mau komentarin nasi gorengnya ga taunya komentar kenapa dibawain nasi goreng ga dibawain minum jadi seret secara dia lagi ngecek proyek...

yang bikin ga enak kayaknya terasinya kurang dan dipakein kecap. jadi besok kalo bikin lagi ga pake kecap dan nasi dari magic jar taruh dikulkas dulu semaleman.. terus kata temenku lagi kalo bikin nasi goreng itu bumbunya yang ganjil. jadi aku salah dong genap semua. misal 9 cabe, 9 bawang merah, 3 bawang putih dsb dsb...

Bahan :
5 Centong Nasi
6 Cabe merah keriting
6 Bawang Merah
1 sdm terasi
garam gula secukupnya
telur
1 buah tomat
1 sdm minyak goreng buat menumis
1 sdm kecap (harusnya ga usah pake kecap ya)
Cara Membuat:
1. Ulek bawag merah, bawang putih garam gula, terasi dan tomat. nguleknya ini jg bertahap ya ga langsung dan kemarin aku ulek semua hihihi ga bertahap jadi deh tuh cabe ga mau alus masih bisa buat nambal clana bokap...
2. kemudian tumis bumbu setelah bumbu matang dan wangi, masukkan nasi dan kecap aduk-aduk..
3. dan tralaaaa ga enak deh hihihihi tapi pantang menyerah mencoba terus

Read more...

Puding Coklat

aku sering banget bikin puding pake resep ini.plek sama dengan resep ini. resepnya dari detikfood.com. jaman dulu sih copasnya.. rasanya enak. tapi belum seenak yang dipesta-pesta tapi bole dicoba sih devenku doyan banget dibikinin pudding ini..

sumber : detikfood

Bahan:
700 ml susu segar
1 sdm cokelat bubuk yang bagus
50 g dark cooking chocolate, potong kecil
1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk putih
125 g gula pasir
1 kuning telur ayam, kocok

Vla:
250 ml susu segar
50 g gula pasir
1 kuning telur ayam, kocok
½ sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit susu cair
1 sdm rum, jika suka

Cara Membuat Ala Resep Aslinya:

1. Rebus susu, cokelat, agar-agar dan gula pasir sambil aduk-aduk hingga cokelat larut dan susu panas.
2. Ambil 1 sendok sayur adonan agar-agar, aduk bersama kuning telur kocok.
3. Tuangkan kembali ke dalam adonan agar-agar. Masak hingga mendidih. Angkat.
4. Aduk-aduk hingga uapnya hilang.
5. Tuang ke dalam cetakan puding. Biarkan hingga dingin dan mengeras.
6. Simpan dalam lemari es hingga dingin.
7. Potong-potong. Sajikan bersama Vlanya.

Vla:
1. Rebus susu dan gula hingga mendidih.
2. Ambil sedikit susu, aduk dengan telur hingga rata.
3. Tuangkan kembali ke dalam susu. Aduk rata.
4. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat.
5. Tambahkan rum, jika suka. Biarkan hingga dingin.

Untuk 10 potong
Cara Membuat ala Luchan
Pudding:
1. Campur agar-agar, susu dan gula pasir aduk rata
2. Campur kuning telur dengan 2 sendok makan campuran susu dan agar-agar. aduk rata
3. Campur coklat bubuk dengan 2 sdm campuran susu dan agar-agar. aduk rata
4. Masukkan campuran kuning telur dan coklat bubuk ke dalam larutan susu dan agar-agar aduk rata.
5. Potong DCC kecil-kecil dan masukkan ke larutan agar-agar susu
6. Setelah semua bahan dicampur jadi satu di masak dengan api kecil sampai mendidih dan angkat dan dinginkan masukkan ke kulkas

Vla:
1. Campur susu, agar-agar, gula, kuning telur, maizena dan rhum jadi satu aduk rata
2. Masak diatas kompor dengan api kecil ampe mendidih dan mengental. hati-hati gosong. kalo gosong ga enak jadinya.. pernah soale..

Read more...

Tips Membuat Nasi Goreng

hari ini bikin nasi goreng tapi kok ga enak ya.. sebellll bgt. terus seperti biasa browsing-browsing tips membuat nasi goreng.. udah nasi ga enak kena semprot nyokap lagi karena ga keburu nyuci piring.. naseeeebbb naseeebbb punya emak rada aneh dikit..

ini nih tipss yang mau aku ikuti kali aja bisa bikin nasi goreng lezatttt

sumber :http://www.titiw.com/2007/09/17/nasi-goreng-basic/

Nasi goreng, hampir semua juga tahu cara buatnya. Tapi ini cuma beberapa tips untuk improve rasa. Yang paling penting dari membuat nasi goreng basic adalah urutan meletakkan bahan-bahan.

1. Irisan bawang putih, karena ini yang paling cepat matang. Minyak harus super panas, tapi pas menumis kecilkan sedikit.
2. Irisan bawang merah, setelah bawang putih matang (kurang lebih 2 menit), masukkan irisan bawang merah dan tumis sampai matang. Jika sudah tercium bau wangi berarti sudah matang.
3. Bawang putih dan bawang merah adalah titik paling penting memasak nasi goreng. Setelah kedua bahan itu matang, disini kita bisa menambahkan apa saja, seperti cabai yang sudah diiris atau diulek atau digiling, kemudian mungkin bakso, sosis, sawi jika suka, atau bahkan ikan asin (untuk nasi goreng ikan asin gunakan jambal roti demi hasil terbaik) dan petai. Kamu juga bisa memasukkan garam di sini. Yang penting ingat! Jangan memasukkan telur yang masih mentah disini, nanti semua bumbu seperti bawang merah/putih akan terserap rasanya ke telur dan bikin rasa nasi goreng jadi kurang kuat. Jika memang ingin memasukkan telur, kamu bisa mendadar atau mengorak-arik telur terlebih dulu secara terpisah baru masukkan ke wajan.
4. Masukkan kecap secukupnya. Kenapa menambahkan kecap harus di session sebelum nasi? Karena kecap mengandung gula, dan gula yang terbakar dengan baik akan menambah rasa gurih nasi goreng. Believe me! Up to this point you can still add anything you like here. Misalnya minyak wijen (gunakan sedikit, supaya beraksen), saus tiram, dan penyedap rasa jika suka. Saya biasa menggunakan sedikit terasi dan itu menambah kaya rasa nasi goreng. It’s up to you sih.
5. Setelah puas dengan adonannya, baru masukkan nasi. Aduk dengan rata hingga semua bahan tercampur. Kamu masih bisa menambahkan garam dan kecap jika dirasa kurang. Jika ingin menambahkan kecap di urutan ini, tuanglah kecap di pinggir wajan. Sekali lagi agar kecap terbakar sempurna hingga membentuk rasa gurih.
6. Aduk terus hingga matang. Beberapa orang suka nasi goreng yang agak kering, yang lainnya suka yang agak “nyemek”. Tapi apapun selera kamu, jika mengikuti langkah-langkah dan tips ini, pasti nasi goreng kamu jauuh lebih enak.

Read more...