setelah jatuh bangun dalam dunia per-baking-an dan mengalami baking blue and cooking blue yang cukup lama.
akhirnya saya bangkit kembali (halah)..
untuk permulaan saya coba buat pound cake. nyontek resep dari joyofbaking.com
Pound Cake
Bahan-bahan :
3 butir telur (suhu ruang)
3 sdm susu cair (suhu ruang)
150 gr terigu
150 gr gula
185 margarine (jika pake unsalted butter tambahkan 1/4 sdt garam)
1 sdt vanila extrak (ga pake juga gapapa kali ya)
1 sdt baking powder
Cara Membuat :
1. Gabungkan telur, susu dan vanila extrak, aduk rata
2. Dalam baskom mixer, masukkan bahan-bahan kering seperti terigu, gula, (garam jika pakai unsalted butter). mixer bahan-bahan kering itu selama 30 detik sampai tercampur dengan kecepatan rendah
3. Kemudian tambahkan margarine dan 1/2 gabungan telur susu tadi. mixer sampai moist, kemudian naikkan kecepatan mixer sampai medium dan mixer sampai 1 menit untuk mengembangkan struktur kue
4. Kemudian tambahkan 1/2 bagian gabungan telur susu tadi dalam 2 kali penambahan, tambahkan setengahnya dulu mixer sampai 30 detik kemudian tambahkan lagi semuanya dan mixer lagi sampai 1 menit.
5. Taruh di loyang yang kecil aja, aku taruh di loyang hati. tp di primbon disuruh taruh di loyang 23x13x8 cm sebelumnya kasih margarine dulu
6. Panggang di oven dengan suhu 190 derajat celcius selama 40 menit dengan api bawah dan 20 menit dgn api atas bawah
7. Tes tusuk bagian tengah kue. jika ga ada lagi yang nempel di tusuk gigi/garpu brarti udah matang
